চেনা চিংড়ির অচেনা স্বাদ

চিংড়ি পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুবই কম আছেন। যারা মাছ খেতে পছন্দ করেন না, তারাও চিংড়ি খান। এই চিংড়ি দিয়ে তৈরি করুন একটু অন্যরকমের রান্না গার্লিক বাটার শ্রিম্প। চাইনিজ এই খাবারটি তৈরি করে নিতে পারেন আপনার রান্নাঘরে। আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক গার্লিক শ্রিম্প তৈরির রেসিপি।

উপকরণঃ

অসহ্য এই গরমে শরীরকে আরাম দেয় যেসব খাবার

– ৮ টেবিল চামচ আনসল্টেড মাখন

– দেড় পাউন্ড মাঝারি আকৃতির চিংড়ি

– লবণ পরিমাণ মতো

- গোল মরিচের গুঁড়া

– ৫ কোয়া রসুনের কুচি

– ১/৪ কাপ চিকেন স্টক

– ১টি লেবুর রস

প্রণালীঃ

১। মাঝারি আঁচে ফ্রাইং প্যান গরম করতে দিন। এতে দুই টেবিল চামচ মাখন দিয়ে দিন।

২। মাখন গলে এলে এতে লবণ, গোল মরিচের গুঁড়ো এবং চিংড়ি মাছ দিয়ে ২-৩ মিনিট নাড়ুন। চিংড়ি মাছগুলো হালকা বাদামী হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন।

৩। একই প্যানে রসুন কুচি দিয়ে এক মিনিট নাড়ুন। এরপর এতে চিকেন স্টক এবং লেবুর রস দিয়ে দিন।

৪। চিকেন স্টক জাল দিয়ে লাল করুন৷ আগুনের আঁচ কমিয়ে দিন। তারপর এতে মাখন দিয়ে দিন।

৫। মাখন গলে গেলে এতে ভাজা চিংড়ি মাছগুলো দিয়ে দিন।

এসএস