মাইক্রোওয়েভে হয়ে যাক পনির টিক্কা

অল্প সময়ে ও সহজে রান্না করার উপায় আছে খুবই কম। তবে মাইক্রোওয়েভে আপনার সময় অনেক বেঁচে যাবে। আর মেহমানদের আপ্যায়নও সেরে ফেলতে পারবেন।

উপকরণঃ

১ কেজি পনির কিউব করে কাটা, ২ চা চামচ রসুন বাটা, ১ চা চামচ চাট মসলা, ২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া, ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়া, ১ টেবিল চামচ লবণ, কয়েক ফোঁটা লাল রঙ, ৩ টেবিল চামচ ভিনেগার অথবা ১ কাপ টকদই, ব্রাশ করার জন্য তেল, ১ টা লেবু কোয়ার্টার করে কাটা, রিং করে কাটা একটা

প্রণালিঃ

মসলা, টকদই এবং পনির সব একসাথে মিশিয়ে ২০ থেকে ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করুন।

একটা বড় প্লেটে সসারের মত আরেকটি ছোট প্লেট রাখুন। ছোট প্লেটে পনিরের টুকরোগুলো রেখে না ঢেকে মাইক্রোওয়েভে হাই-তে ৪ মিনিট রান্না করুন।

এবার পনিরগুলো উলটে দিয়ে তেল ব্রাশ করুন এবং আবার হাই-তে দিয়ে ৪ মিনিট রান্না করুন। তারপর নামিয়ে পেঁয়াজের রিং দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। আপনি চাইলে সাসলিকের মত করেও পরিবেশন করতে পারেন।

কিছু নিয়মঃ ওভেনপ্রুফ তৈজসপত্র ব্যবহার করতে হবে। রান্নার সময়ে ঢেকে দিতে ভুলবেন না। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে ডুবো তেলে কোন রান্না করবেন না। এতে তেল ফুটে-ছিটে খাবার পুড়িয়ে দেবে।

আরএ/