বাড়িতেই বানান গোলাপজাম

বাড়িতেই নিজের মতো করে মিষ্টি বানান। ছোট বড় সবারই মিষ্টি খুবই পছন্দের খাবার। বিশেষ কোন অনুষ্ঠান বা অতিথি আপ্যায়নে বানাতে পারেন গোলাপজাম। মিষ্টি বানাতে যে উপকরণ গুলোর প্রয়োজন তা যোগার করা খুব একট কঠিন নয়। চলুন শিখে নেয়া যাক, বাড়িতে কিভাবে বানাবেন গোলাপজাম।

নাহিদা রিনথীর রেসিপি

রাজধানীতে বুধবার যেসব মার্কেট বন্ধ

যা যা প্রয়োজন-

১. গুঁড়া দুধ ১ কাপ

২. ময়দা ২ টেবিল চামচ

৩. সুজি দেড় টেবিল চামচ

৪. বেকিং সোডা আধা চা-চামচ

৫. ডিম ১ টি

৬. ঘি ২ টেবিল চামচ

শিরা তৈরির জন্য যা যা প্রযোজন-

১. চিনি ১ কাপ

২. পানি ১ কাপ

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে গুঁড়া দুধ, সুজি, ময়দা, বেকিং সোডা দিয়ে সব এক সঙ্গে মিশিয়ে ঘি ও ডিম দিয়ে ভালোভাবে হাত দিয়ে মেশান। এবার তৈরি করুন ছোট ছোট বল। এখন প্যানে তেল গরম করে বল গুলো তেলে ছেড়ে দিন, সোনালি রং না হওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। এবার চিনি, পানি দিয়ে শিরা তৈরি করে ভাজা বল এতে ঢেলে দিন। ১ ঘণ্টা শিরায় ডুবিয়ে রাখুন। এবার ওপরে বাদাম ছিটিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার গোলাপজাম মিষ্টি।

বাংলাদেশ জার্নাল/এনআর