ইফতারে থাকুক কাবলি ছোলার সালাদ

এখন চলছে রমজান মাস। আমাদের মধ্যে অনেকেই আছে যারা গতানুগতিক খাবার এড়িয়ে একটু ভিন্ন কিছু খোঁজ করে। আর ভিন্ন স্বাদের সঙ্গে যদি যোগ হয় স্বাস্থ্যসম্মত কিছু তাহলে তো কোন কথাই নেই।

আজকের ইফতারে তেমনি একটি রেসিপি থাকছে, যা স্বাদের সঙ্গে স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে, আর সেটি হলো কাবলি ছোলার সালাদ। তাহলে দেরি না করে চলুন জেনে নেই রেসিপিটি।

অসহ্য এই গরমে শরীরকে আরাম দেয় যেসব খাবার

যা যা দরকার

১. সেদ্ধ কাবুলি ছোলা- ১ কাপ

২. পেঁয়াজ কুচি- ২ টেবিল চামচ

৩. টমেটো কুচি- ১ টেবিল চামচ

৪. শসা কুচি- ১ টেবিল চামচ

৫. সেদ্ধ আলু কুচি- ২ টেবিল চামচ

৬. কাঁচামরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ

৭. জিরা গুঁড়া- হাফ টেবিল চামচ

৮. চাট মসলা - ১ টেবিল চামচ

৯. সেদ্ধ ডিম কিউব করে কাটা - ১টি

১০. লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ

১১. ধনেপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ

১২. বিট লবণ- পরিমানমতো

১৩. টকদই- ৩ টেবিল চামচ

১৪. অলিভ অয়েল -১ টেবিল চামচ

১৫. ক্যাপসিকাম কুচি- ১ টেবিল চামচ

যেভাবে বানাবেন

প্রথমে একটি পাত্রে একে একে সব উপকরণ দিয়ে একঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে নিন। সব মাখানো হয়ে গেলে শেষে টকদই দিয়ে মাখিয়ে ইফতারে পরিবেশন করুন মজাদার কাবলি সালাদ।

বাংলাদেশ জার্নাল/এনআর