ঈদে রান্না করুন স্বাদের নওয়াবি সেমাই

আর মাত্র একদিন বাকি। মুসলমানদের আনন্দের একটি দিন। এক মাস সিয়াম সাধনার পর আসে ঈদের দিনটি। এই দিনে সেমাই একটি অতি পরিচিত মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার। তাই সেমাইকে আরেকটু অসাধারণ করে রান্না করুন। ঈদে অতিথি আপ্যায়নে পরিবেশন করতে পারেন সুস্বাদু নওয়াবি সেমাই যা স্বাদে একবারে নতুনত্ব। চলুন তাহলে জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন অসাধারন স্বাদের নওয়াবি সেমাই।

তৈরির জন্য যা যা প্রয়োজন

অসহ্য এই গরমে শরীরকে আরাম দেয় যেসব খাবার

১. লাচ্ছা সেমাই- ১ প্যাকেট

২. ঘি- তিন চা চামচ

৩. কিসমিস- ৪ চা চামচ

৪. বাদামকুচি- দুই চা চামচ

৫. গরম মসলার গুঁড়ো- হাফ চা চামচ

৬. চিনি- স্বাদমতো

৭. তরল দুধ- দেড় লিটার

যেভাবে তৈরি করবেন

শুরুতে ফ্রাইপ্যানে ঘি দিয়ে সেমাই হালকা ভেজে নিবেন। ভাজা হলে কিসমিস, বাদামকুচি, গরম মসলার গুঁড়ো ও চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নামিয়ে নিন। এখন সসপ্যানে তরল দুধ , চিনি, গরম মসলার গুঁড়ো ও জাফরান দিয়ে রান্না করে ক্ষীর তৈরি করুন। সবশেষে লেয়ার করে প্রথমে ক্ষীর, ভাজা সেমাই, বাদামকুচি ও চেরি ফল দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন অসাধারণ স্বাদের নবাবি সেমাই।

বাংলাদেশ জার্নাল/এনআর/আরএ