বাসায় তৈরি করুন মজাদার ও স্বাস্থ্যকর চিকেন ফ্রাই

বেশিরভাগ সময় আমরা চিকেন ফ্রাই বাইরে থেকে কিনে খেয়ে থাকি। আর বৃষ্টির দিনে বাসায় নিঃসন্দেহে সবার প্রিয় খাবার এটি। তবে বাইরে থেকে কিনে আনা খাবার কতটুকু স্বাস্থ্যকর তা আমাদের ভাবায়। আবার পুষ্টি নিয়েও থাকে বাড়তি চিন্তা। তাই ঘরে বসে তৈরি করে ফেলুন মজাদার ও স্বাস্থ্যকর চিকেন ফ্রাই। এই সুস্বাদু সকলের প্রিয় খাবার গরম গরম ফ্রায়েড চিকেন তৈরির রেসিপি থাকলো আমাদের আজকের আয়োজনে।

বানানোর জন্য যা যা প্রয়োজন

অসহ্য এই গরমে শরীরকে আরাম দেয় যেসব খাবার

১. চামড়াসহ মুরগির বড় পিস- ৫০০ গ্রাম

২. লবণ- পরিমাণমতো

৩. সয়া সস- ১ টেবিল চামচ

৪. টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ

৫. আদা বাটা -১ টেবিল চামচ

৬. রসুন বাটা -১ টেবিল চামচ

৭. গোল মরিচের গুঁড়ো- ১ টেবিল চামচ

৮.ময়দা- ১.৫ কাপ

৯. কর্ন ফ্লাওয়ার- ১/৪ কাপ

১০. শুকনা মরিচ গুড়ো- ১/২ টেবিল চামচ

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমেই একটি পাত্রে মাংসের টুকরাগুলো নিয়ে সয়াসস, টমেটো সস, আদা বাটা, রসুন বাটা, গোল মরিচের গুড়ো, লবণ, মরিচ গুড়ো, তেল দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে। তারপর ১-২ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। এখন অন্য একটি পাত্রে ময়দার সঙ্গে কর্ন ফ্লাওয়ার, লবণ, মরিচ গুড়ো দিয়ে ভালো করে একটি মিশ্রণ তৈরি করতে হবে। এবার চিকেনগুলোকে নিয়ে ওই মিশ্রণের সঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে ডুবো তেলে অল্প আঁচে ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে একটি কিচেন পেপারের ওপর রাখুন। এতে অতিরিক্ত তেল ঝরে যাবে। এবার মেয়োনিজ বা সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ফ্রায়েড চিকেন।

বাংলাদেশ জার্নাল/এনআর/আরএ