চিংড়ি পিঁয়াজু তৈরির রেসিপি

ইফতারের থালায় পিঁয়াজু রাখেন নিশ্চয়ই? এই পরিচিত স্বাদে ভিন্নতা আনতে চাইলে যোগ করতে পারেন চিংড়ি পিঁয়াজু। সেজন্য বাড়তি কোনো উপকরণের দরকার পড়বে না। বাড়িতে থাকা অল্প কিছু উপকরণে খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন সুস্বাদু এই পিঁয়াজু। চলুন জেনে নেয়া যাক রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে

চিংড়ি মাছ- ১ কাপ

মসুর ডাল- আধা কাপ

মটর ডাল- আধা কাপ

পেঁয়াজ কুচি- ৪টি বড়

কাঁচা মরিচ- ১ টেবিল চামচ

আদা বাটা- ১ চা চামচ

রসুন বাটা- ১ চা চামচ

লবণ- স্বাদমতো

খাবার সোডা- ১ চিমটি

তেল- ভাজার জন্য।

যেভাবে তৈরি করবেন

তেল বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন। এরপর ডুবো তেলে লাল করে ভেজে নিন। চুলার আঁচ মাঝারি রাখবেন। ইফতারের আগে আগে ভাজলে গরম পরিবেশন করতে পারবেন। পিঁয়াজু গরম খেতে পারলে বেশি স্বাদ লাগবে।

বাংলাদেশ জার্নাল/এমএস