ঈদের নাস্তায় এগ মিঠাই

সামনেই ঈদ। উৎসবের এই সকালে নাস্তায় মিষ্টি খাবার তৈরি তো হবেই। কিন্তু ফিরনি,সেমাইয়ের সাথে রাখুন অন্যরকম কিছু। জেনে নিন এগ মিঠাইয়ের রেসিপি......

উপকরণ

অসহ্য এই গরমে শরীরকে আরাম দেয় যেসব খাবার

প্রণালি বাদাম গরম পানিতে ৪-৫ মিনিট ফুটিয়ে নিন। বাদামের উপরের আবরণটি তুলে গ্রিন্ডারে বা পাটায় পেস্ট করে নিন। মাওয়া না থাকলে দেড় কাপ গুড়ো দুধ ১/৪ কাপ ক্রিমের সাথে মিশিয়ে বানিয়ে নিন। এবার ওভেনপ্রুফ পাত্রে ঘি মাখিয়ে নিন। ওভেন ১৭০সে এ প্রহিট করুন।

ব্লেন্ডারে মাওয়া, ভেজানো সুজি, ক্রিম, ডিম, চিনি, বাদাম পেস্ট, গোলাপজল, জাফরান ও ঘি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। মিশ্রণটি পাত্রে ঢেলে উপরে কাঠবাদাম কুঁচি ছিটিয়ে দিন। ওভেনে দিয়ে ৪০ মিনিট বেক করুন।

টুথপিক দিয়ে দেখুন ভিতরে কাঁচা আছে কিনা। ঠাণ্ডা করে পিস করে বড় চামচ দিয়ে উঠিয়ে নিন। আপনি চাইলে চুলায়ও কেকের মত বানাতে পারবেন। আরএ/