ঢাকা, শুক্রবার, ১০ এপ্রিল ২০২০, ২৭ চৈত্র ১৪২৬ আপডেট : ৪৮ মিনিট আগে English

প্রকাশ : ১৩ ডিসেম্বর ২০১৯, ০০:৩৪

প্রিন্ট

পেঁয়াজ ছাড়া রান্নায় পেঁয়াজের স্বাদ!

পেঁয়াজ ছাড়া রান্নায় পেঁয়াজের স্বাদ!

Evaly

অনলাইন ডেস্ক

রান্নায় পেঁয়াজ ছাড়া তরকারি বা ভর্তা কিছুই সম্ভব না!বিশেষভাবে মাংস ও মাছ রান্নায় আদা, রসুন হয়তো বাদ দেয়া চলেও থাকতেই হবে পেঁয়াজ! সম্প্রতি বাংলাদেশের পাশাপাশি ভারতেও ব্যাপক হারে বেড়েছে নিত্যপণ্যটির ঝাঁজ। এর আগুন পরিণত হয়েছে দাবানলে। তবে এবার এসেছে এর বিকল্প।

বোতলবন্দি করে বিক্রি হচ্ছে পেঁয়াজের গুঁড়ো আর সেন্ট। সেগুলির দৌলতে এখন পেঁয়াজ ছাড়াই রান্নায় মিলবে পেঁয়াজের স্বাদ।

এদিকে আদা-রসুন বাটা প্যাকেট করে বহুদিন ধরেই বাজারে বিক্রি হচ্ছে। কিন্তু এখনো পর্যন্ত পেঁয়াজ প্যাকেটজাত হতে দেখা যায়নি। কিন্তু পেঁয়াজের এই দুর্মূল্যের সময় সে বাধা টপকে গন্ধে কাজ মেটানোর উপায় বের করেছে কিছু সংস্থা। তবে পিয়াজ বাটা নয়, পিঁয়াজের পাউডার আর সেন্ট বাজারে এনেছে তারা।

ভারতের পশ্চিমবঙ্গে পাওয়া যাচ্ছে পেঁয়াজের এই সেন্ট আর পাউডার মিলছে।

সংস্থাগুলো দাবি করছে, আসল পেঁয়াজের নির্যাস থেকেই এই পাউডার আর সেন্ট বানানো হচ্ছে। যদিও তা যাচাই করে দেখা হয়নি।

বাংলাদেশ জার্নাল/জেডআই

  • সর্বশেষ
  • পঠিত
  • আলোচিত