ঢাকা, সোমবার, ২৪ জুন ২০১৯, ১০ আষাঢ় ১৪২৬ অাপডেট : কিছুক্ষণ আগে English

প্রকাশ : ১১ ডিসেম্বর ২০১৮, ২৩:০১

প্রিন্ট

প্যাকেটজাত মাছ বাজারজাতকরণে হারভেস্ট রিচ ও ওয়ার্ল্ডফিসের মধ্যে চুক্তি

হারভেস্ট রিচ ও ওয়ার্ল্ডফিসের মধ্যে চুক্তি
জার্নাল ডেস্ক

প্যাকেটজাত মাছ বাজারজাতকরণে আন্তর্জাতিক গবেষণা প্রতিষ্ঠান ‘ওয়ার্ল্ডফিস’র সাথে অনুদান চুক্তি স্বাক্ষর করেছে হারভেস্ট রিচ। চুক্তি অনুযায়ী পণ্যের মান, সাধ্য, স্বাদের ও স্থানীয় বাজারের নিরিখে মাছ প্যাকেটজাত করে ভোক্তাদের কাছে বাজারজাত করবে প্রতিষ্ঠানটি। ইউএসএইডের সহযোগিতায় মাছজাত পণ্য বাজারে আনবে হারভেস্ট রিচ।

সম্প্রতি রাজধানীর বনানীতে একটি পাঁচতারকা হোটেলে আয়োজিত অনুষ্ঠানে এ সংক্রান্ত চুক্তিটি স্বাক্ষরিত হয়। চুক্তিটি বাস্তবায়নে মাছের উপরে গবেষণার মাধ্যমে দেশীয় মাছ স্বাদ, সাধ্য ও মানের ভিত্তিতে সারাদেশে বাজারজাত করবে। ২০১৯ সালের শেষের দিকে প্যাকেটজাত মাছ বাজারে আনার কথা রয়েছে।

চুক্তি স্বাক্ষর অনুষ্ঠানে প্রতিষ্ঠানটির ম্যানেজিং ডিরেক্টর নুসরাত বারী আশা বলেন, ‌‘আমরা দেশের মানুষের যে আমিষের ঘাটতি রয়েছে তা পূরণ করার লক্ষে কাজ করে যাচ্ছি। মূলত দেশের শতকরা আমিষের চাহিদা পূরণের জন্য হারভেস্ট রিচ ও ওয়ার্ল্ডফিস একসাথে কাজ করে যাবে। প্রত্যন্ত অঞ্চলের মানুষের কাছ থেকে মাছ সংগ্রহ করে এটি প্যাকেটজাত করে দেশ ও দেশের বাহিরে রপ্তানি করা হবে। আমাদের অর্থনৈতিক খাতে এটি বেশ ভূমিকা পালন করবে। কাঁচা পণ্য নিয়ে দেশের বেসরকারি খাতকে কাজ করতে হবে। এর মাধ্যমে দেশ দ্রুত মধ্যম আয়ের দেশে পরিণত হতে পারবে’।

চারটি প্রজাতির মাছ বেছে নেয়ার কারণ হিসেবে নুসরাত বারী বলেন, ‘আমাদের দেশের মানুষেরা সঠিকভাবে জানে না মাছের কোথায় আমিষ থাকে। ছোট প্রজাতির মলা মাছে বেশ আমিষ থাকে মাথায়। যখন মাছ ক্রয় করি তখন আমরা মলা মাছের মাথা কেটে ফেলে দেই। আমরা এই বিষয়গুলোর উপর গবেষণা করে মলা মাছ নিয়ে কাজ করছি। আর বাকি তিনটি প্রজাতিতে প্রচুর পরিমাণে আমিষ থাকায় আমাদের পণ্যের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এককথায় এ মাছগুলো আমাদের আমিষের চাহিদা পূরণ করবে’।

পরীক্ষিত গবেষণার মাধ্যমে মাছের প্যাকেট জাত করে দেশের বাজারে উন্মুক্ত করার লক্ষ্য নিয়ে গত একবছর ধরে কাজ শুরু করেছে হারভেস্ট রিচ। তাদের গবেষণার মধ্যে প্রাথমিকভাবে চারটি প্রজাতির মাছ প্যাকেটজাত প্রক্রিয়ার মাধ্যমে নিয়ে আসছেন। এই প্রজাতিগুলোর মধ্যে মলা,রুই, তেলাপিয়া, পাঙ্গাস। মাছ, মলা, রুই, তেলাপিয়া, পাঙ্গাস নিয়ে কাজ করবে হারভেস্ট রিচ ও ওয়ার্ল্ডফিস। গবেষণা করে প্যাকেট প্রক্রিয়াজাত করে পণ্য উৎপাদন করবে এ প্রতিষ্ঠানটি। আগামী ২০১৯ সালে ডিসেম্বরে এই পণ্যটি বাজারে আসবে বলে জানানো হয়।

বাংলাদেশ জার্নাল/এনএইচ

  • সর্বশেষ
  • পঠিত
  • অালোচিত
close
close