স্বাস্থ্যকর উপায়ে পাকা আমের জেলি তৈরির রেসিপি

আমাদের চারদিক এখন পাকা আমের গন্ধে ম ম করছে। আর বাজারে এ সময় পাওয়াও যাচ্ছে পাকা আম। এই ফলটি খেতে পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই পাওয়া যাবে। তবে এই আম দিয়ে তৈরি করা যায় সুস্বাদু জেলি। যা সারা বছরজুড়ে খাওয়া যায়। তাই বাজারের কৃত্রিম জেলি না খেয়ে ঘরেই থেরি করে নিন পাকা আমের জেলি। চলুন জেনে নেই রেসিপিটি।

যা যা প্রয়োজন

সোমবার রাজধানীতে যেসব মার্কেট বন্ধ

১. আম- ৬-৭টি

২. লেবুর রস-২ চা চামচ

৩. চিনি- স্বাদমতো

৪. লবন-পরিমাণমতো

৫. পানি-পরিমাণমতো

যেভাবে তৈরি করবেন

প্রথমে পাকা আমের খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করে নিতে হবে। এবার ব্লেন্ডারে সামান্য পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। এখন চুলায় প্যান বসিয়ে ব্লেন্ড করে রাখা আম দিযে দিন। তারপর পরিমাণমতো পানি, লবণ ও চিনি দিন। ফুড কালার দিয়ে ভালো করে নেড়ে লেবুর রস দিতে হবে। তারপর মিশ্রণ ঘন হয়ে এলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে বয়ামে ভরে সংরক্ষণ করুন।

বাংলাদেশ জার্নাল/এনআর/আরএ