পাকা আম দিয়ে তৈরি করুন আইসক্রিম

সময়টা এখন চলছে আমের মৌসুম। আর এই ফলটি খেতে ভালোবাসেনা এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া আসলে খুবই কঠিন। গরমকালে সবাই অপেক্ষায় থাকে পাকা আমের জন্য। আর বাচ্চা থেকে বয়স্ক সবাই আম খেতে পছন্দ করে। তবে এই পাকা ফলটি দিয়ে আপনি চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন আইসক্রিম।

আজকে বাংলাদেশ জার্নালে থাকছে পাকা আমের দিয়ে আইসক্রিম বানানোর সহজ রেসিপি-

রাজধানীতে শুক্রবার যেসব মার্কেট বন্ধ     

উপকরণ

১. তরল দুধ- ২ কাপ

২. গুঁড়ো দুধ- ১/৪ কাপ

৩. কনডেন্সড মিল্ক- ১/৪ কাপ

যেভাবে বানাবেন

প্রথমে একটি পাত্রে তরল দুধ, গুঁড়ো দুধ ও কনডেন্সড মিল্ক ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর মাঝারি তাপে চুলায় পাত্রটি বসিয়ে দিন। এবার কিছু সময় ধরে বারবার নেড়ে জ্বাল দিতে থাকুন। এরপর পাত্রটি নামিয়ে দুধটা কিছুটা ঠান্ডা করে ফ্রিজে রেখে দিন। ২ ঘণ্টা পর ব্লেন্ডারে এক কাপ ম্যাঙ্গো পিউরি ও ঠান্ডা দুধ ভালো করে ব্লেন্ড করুন। তারপর ঘন মিশ্রণ তৈরি হলে সেটি একটি পাত্রে ঢেলে নিন। এবার মিশ্রণটি ফ্রিজে ১২ ঘন্টা রেখে দিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজাদার আইসক্রিম।

বাংলাদেশ জার্নাল/এনআর/আরএ