পটল ভর্তার সহজ রেসিপি

বেশ জনপ্রিয় এবং মজাদার একটি সবজি পটল। স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারিও। হার্টের শক্তি বৃদ্ধির পাশাপাশি হজমে সাহায্য করে এই সবজি। শরীর সুস্থ এবং ঠান্ডা রাখতে খাবারের তালিকায় যুক্ত করুন পটল।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই পটলের তরকারি রান্না করে খাওয়া হয়। তবে পটল দিয়ে তৈরি করা যায় মজাদার ভর্তা, যা আমাদের অনেকেরই অজানা। তাই ভর্তা প্রেমীদের জন্য আমাদের আজকের আয়োজন পটলের ভর্তা।

রাজধানীতে শুক্রবার যেসব মার্কেট বন্ধ     

পটলের ভর্তা তৈরি করার জন্য প্রথমেই একটি পাত্রে পটল সেদ্ধ করে নিন। পাশাপাশি সরষে বাটা এবং চিংড়ি মাছ সেদ্ধ করে পটলের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন। এখন একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ এবং রসুন কুঁচি দিয়ে হালকা করে ভেজে পটলের সেই মিশ্রণের সাথে ভালো করে মাখিয়ে নিন।

ভর্তার সাথে শুকনা মরিচ, লবণ এবং ধনেপাতা মাখিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার এই পটল ভর্তা।

বাংলাদেশ জার্নাল/এএস/মনির