শীতের বিকেলে গরম ম্যাকারনি

এই শীতে চাই গরম গরম মজাদার কোনো খাবার। আর তা যদি ঝটপট তৈরি করা যায় তবে তো কোনো কথাই নেই। আজ দেয়া হলো এমনই একটি রেসিপি যা কোনো ঝামেলা ছাড়াই ঘরে তৈরি করা যায়।

উপকরণ

রাজধানীতে শুক্রবার যেসব মার্কেট বন্ধ     

১/২ কাপ ম্যাকারনি, ১/৪ চা চামচ লবণ, পরিমানমত পানি (ম্যাকারনি সিদ্ধ করার জন্য), ২ টেবিল চামচ তেল, ১/২ চা চামচ আদা কুঁচি, ১ টি ছোট পেঁয়াজ কুঁচি, ১ টি ছোট ক্যাপসিকাম কুঁচি, ১/২ চা চামচ গরম মসলা, ২ টেবিল চামচ টমেটো সস।

প্রণালি

একটি পাত্রে পরিমানমত পানি নিন ম্যাকারনি সিদ্ধ করার জন্য। পানি হালকা গরম হলে ম্যাকারনি, সামান্য লবণ ও ১ টেবিল চামচ তেল দিন। এতে ম্যাকারনিগুলো ঝরঝরে থাকবে। ভালভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।

এবার অন্য আরেকটি পাত্রে ১ টেবিল চামচ তেল দিন। হালকা গরম হলে একে একে দিয়ে দিন আদা কুঁচি ও পেঁয়াজ কুঁচি। এরপর দিন ক্যাপসিকাম এবং ৩-৪ মিনিট নেড়ে রান্না করুন।

এরপর ১/৪ চা চামচ লবণ, গরম মসলা, টমেটো সস দিয়ে সব নেড়ে মিলিয়ে ফেলুন। এখন সিদ্ধ করা ম্যাকারনি দিয়ে ভালভাবে মিলিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।

ব্যস তৈরি হয়ে গেল খুবই ঝটপট মজাদার ভেজ ম্যাকারনি। শীতের বিকেলে গমর গরম পরিবেশন করুন ও উপভোগ করুন।

আরএ/