বাচ্চাদের টিফিনে মিনি মাফিন
জার্নাল ডেস্ক
প্রকাশ : ০৫ নভেম্বর ২০১৮, ১৪:০৩ আপডেট : ০৫ নভেম্বর ২০১৮, ১৪:২৬
বাচ্চাদের টিফিন নিয়ে মায়েরা সব সময়েই থাকেন চিন্তায়। কারণ বক্সে তো খাবার তিনি দিয়ে দেন কিন্তু দিন শেষে সন্তান তেমনই টিফিন বক্স নিয়ে আসে। তাই শিশুদের জন্য তৈরি করুন তাদের মনের মত টিফিন তবে পুষ্টিকর।
উপকরণঃ
২টি পাকা ছোট কলা, ১টি ডিম, আধা কাপ ময়দা, ২ চা চামচ কোকো পাউডার, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার, ২ চিমটি বেকিং সোডা, ২ চিমটি লবণ, ৪ চা চামচ চিনি (কমবেশি করতে পারেন), ১/৩ কাপ দুধ, ২-৩ ফোঁটা ভ্যানিলা এসেন্স, ৩ টেবিল চামচ গলানো মাখন/ভেজিটেবল অয়েল।
প্রণালিঃ
উপরের উপকরণগুলো খুব ভাল ভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এটি ইলেকট্রিক হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে করতে পারলে ভাল হয়। আর না থাকলে খুব দ্রুত গতিতে কাঁটা চামচ বা এগ বিটার নেড়ে হাতেও করতে পারেন।
এবার ইলেকট্রিক ওভেন ৩৭৫ ডিগ্রি ফারেনহাইট বা ১৯০ ডিগ্রি কেলভিনে প্রিহিট করে নিন। মাফিন ট্রে-তে কাগজের তৈরি মাফিন কাপগুলো বসিয়ে তেল ব্রাশ করে কাপের ২/৩ অংশ-তে মিশ্রণ ঢেলে দিয়ে ২০ মিনিট বেক করুন।
মাইক্রোওয়েভে করতে চাইলে ওভেনপ্রুফ বাটিতে তেল/ঘি ব্রাশ করে মিশ্রণ ঢেলে ৪ মিনিট বেক করুন।
ব্যস তৈরি হয়ে যাবে মজাদার বানানা চকো মিনি মাফিন। যেসব বাচ্চারা মিষ্টি জাতীয় খাবার পছন্দ করে তাদের জন্য খুব মজার টিফিন ও পুষ্টিকরও বটে।
আরএ/
