বিকেলের নাস্তায় চিকেন বল
জার্নাল ডেস্ক
প্রকাশ : ২৫ জুলাই ২০১৯, ১৭:৫১
অল্প কিছু উপাদানে সহজে বানানো যায় সিপির মত চিকেন বল যা ছোটদের খুবই পছন্দ। বিকেলের নাস্তায় সহজেই তৈরি করে ফেলতে পারেন।
উপাদান
মুরগির বুকের মাংস ১/২ কেজি কিউব, পাউরুটি সাদা অংশ ২ পিস, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ,আদা রসুন বাঁটা ১/২ চা চামচ, গোল মরিচ ১ চা চামচ, সয়া সস ১ চা চামচ, টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, চিকেন কিউব ১ পিস, ধনেপাতা, কাঁচামরিচ ও লবণ পরিমাণ মত।
প্রণালি
মাংস কিউব মাংস প্রথমে কিমা করে নিন। পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে পানি চিপে মাংসে দিন। সাথে বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। হাতে তেল মাখিয়ে মিহি করে এক সাইজের ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন।
১ম পদ্ধতি
চুলায় পরিমাণ মত পানি ফুটিয়ে নিন। এখন বলগুলো ফুটন্ত পানিতে দিয়ে চুলা বন্ধ করে দিন। ২ মিনিট রেখে গরম পানি দিয়ে বলগুলো তুলে নিন। এভাবে করলে ভাজার সময় বলগুলো ভেঙ্গে যাবে না। অল্প তেলে বা ডুবো তেল গরম করে বলগুলো দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫-৬ মিনিট ভেজে নিন।
২য় পদ্ধতি
২ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ারে বলগুলো গরিয়ে নিন। এতে করে ভাজার সময় কোনো কোটিং হবে না আবার ভেঙ্গেও যাবে না। তেল গরম করে বলগুলো দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫-৬ মিনিট ভেজে নিন। গরম পরিবেশন করুন।
আরএ/
